Assalamualaikum. Alhamdulillah majlis potluck yang julung kali diadakan di Club House di sini berjalan dengan lancar. Tiada sempena apa2. Sekadar mahu berkumpul sesama rakan sekerja dan keluarga. Club house yang memang ditubuhkan untuk para staf dan executive bersantai. Ada pelbagai aktiviti boleh dilakukan seperti menonton tv, karaoke, pingpong, bbq dan macam2 lagi.


Majlis bermula lepas isyak. Alhamdulillah, walaupun kali pertama diadakan, banyak juga juadah yang terhidang. Yang bujang pun turut sama bawa. Mel pun tak tahu nak bawa apa pada mulanya. Khuatir makanan yang dibawa tidak sesuai dengan hidangan makan malam. hihii


Antara makanan yang ada mee goreng, mihun goreng, nasi putih, sup tulang, sup daging, gulai ayam, kepak bakar, sosej bakar, keropok keping, kacang kuda, papadom, tempe goreng tepung, ayam pedas. Untuk dessert ada kek buah, puding santan, kek coklat, buah oren.


Alhamdulillah semuanya berjalan lancar. Cuma ada beberapa kelewatan yang tidak dijangka sahaja. Yang lain semuanya ok.

Pada yang baru nak buat potluck tu, mungkin boleh ambil sedikit tips ni. Pastikan bincang setiap orang nak bawa apa. Takut2 nanti ada yang bawa hidangan yang sama, membazir pula. Dah habis majlis, ada hidangan yang lebih2 tu, isilah bekas masing2 yang kosong. Tukar2 makanan.

Balik rumah boleh reheat atau buat sarapan esoknya. Nasi putih lebih, bawa pulang dan boleh tukar jadi nasi goreng. Gulai boleh jadikan rendang. Ayam atau sosej boleh masukkan dalam nasi goreng atau sebagainya. Jadi orang dapur, haruslah kreatif.

Satu lagi, pastikan setiap hidangan tu tersedia terus untuk dimakan. Contohnya dessert, tersedia dipotong. Jangan time tulah baru nak cari pisau nak potong puding buah segala.

Juga pastikan alatan untuk menghidang dan makan juga ada. Mana tahu makanan dah terhidang tapi tergendala dek kerana tiada senduk, sudu, pinggan, cawan untuk diguna.

Satu lagi pastikan sebelum makan tu sediakan plastik buang sampah or tempat nak kumpul pinggan mangkuk yang dah diguna. Mudah kerja nanti nak mengemas. Tidaklah penat sangat nanti lepas makan nak cuci basuh semua. Kalau ada maid tak mengapa. hihii

Yang terakhir, pastikan semua makanan yang dibawa dibuka. Takut2 nanti dah habis makan, tengok2 ada bekas makanan yang tak dibuka. Kasihan pada orang yang bawanya. Pasti sedih. Mesti tak mahu bawa dah lepas ni. uhuu

Moga bermanfaat ^^

Permandangan biasa sempena musim durian. Sana sini ada jual. Tepi jalan, di pasar mahupun bawah bus stop, mana2 ada orang jual durian/rambutan.

Miri ni banyak shopping complex. Dari barang murah ke barang mahal, dari barang berjenama mahupun tak berjenama, semua ada. Orang Brunei suka shopping di Miri ni, jadi memang banyak tempat makan dan juga hotel. Hotel mahal, 5 star mahupun hotel biasa yang semalam RM90 pun boleh didapati di sini. Hujung minggu memang sesak dengan pengunjung esp sekarang ni ada sale sempena krismas, memang penuhla orang. Kekadang tu waktu puncak jalan masuk pun jem, inikan nak lunch, memang takde tempat kosong.

Kebiasaan aku buat mihun sup letak sawi tapi stok tiada pula. Jadi agak kosong mihun sup aku, hanya ada ayam dan kentang sahaja. Tapi hubby kata tetap sedap! Kalau tengok bahan-bahan aku buat sup ayam tu agak banyak tapi sebab sudah biasa buat begitu, masa membuatnya tak terasa susah pun. Main masuk dan campak2 ja dalam periuk! Perencah ajinamoto Masako tu aku memang suka. Aku kenal pun sebab orang gaji aku bagi masa mula2 pindah sini dulu. Tapi rupanya memang ada jual di Bintulu ni. Sejak tu setiap kali aku buat sup, memang aku letak. Tak pasti di Semenanjung ada jual atau tidak sebab aku duduk Sarawak ni baru aku jumpa. Tapi tak letak pun tak pe, kalau nak boleh guna ajinamoto biasa tu ye. Memandangkan ajinamoto dan serbuk pati ayam Knorr dah masin, aku memang tak guna garam. Aku letak kentang sebab hubby suka rasa kuahnya yang sedikit pekat. Kalau cair je kuahnya sedap juga cuma tak kick la makannya..hihi

Resepi: melinblossom

SUP AYAM

Bahan-bahan:
3 ketul ayam
3 bj bawang merah - hiris
2 bj bawang putih - ketuk
2 bj cili padi - ketuk
1 in halia - hiris
2 sb serbuk pati ayam Knorr/1 kiub
1 sk rempah kurma
1 sk jintan manis
1 sk jintan putih
1 sk ketumbar 
1 sk serbuk lada hitam
1 sk serbuk lada putih
1 sk perasa ajinamoto Masako
1 bj buah pelaga
1 batang kulit kayu manis
1 bj bunga lawang
1 bj bunga cengkih
1 bj kentang - potong ikut suka 
Sawi dan taugeh- celur dengan air panas
Daun sup


Kaedah:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam.
2. Masukkan semua bahan kecuali mix vege dan daun sup. Kacau sebati dan biarkan hingga kentang lembut
3. Sesuaikan rasa. Tutup api


MIHUN SUP

1. Mihun dicelur dengan air panas seketika hingga lembut. Toskan dan letak di atas mangkuk hidangan.
2. Letak sawi/taugeh yang telah dicelur tadi.
3. Tuangkan sup ayam yang telah dimasak di dalam mangkuk hidangan.
4. Hias dengan daun sup. Boleh dimakan bersama sambal kicap berlada.

Orang di sini panggil cili ni cili lombok tapi masa aku beli tertera cili burung. Pedasnya kalau bagi rate tu 11/10 ha. Memang sangat pedas. Aku ni memang pemakan setia cili. Cili paling pedas aku makan setakat ni cili kampung/cili burung yang kecil-kecil tu. Tapi yang ini memang lagi pedas. Berpaket-paket poly bag aku suruh maid aku tanam. Harapnya hidupla cili tu. Suka betul aku pada cili ni. Bila aku jumpa cili biasa yang tak pedas tu, kalau aku geram sebab tak rasa cili, aku gigit je masa makan. Sangatlah tak digalakkan ye.

SAMBAL KICAP BERLADA

Bahan-bahan:
*5 bj cili padi
*1 bj bawang putih
*1 in halia
5 sb kicap manis
1/2 sb sos tiram

Kaedah:
1. Tumbuk lumat semua bahan bertanda (*).
2. Masukkan di dalam mangkuk. Campur kicap dan sos tiram. Kacau sebati
3. Hidang.

**Boleh letak gula sedikit jika tidak menggunakan kicap manis.

4. Satu salinan salinan passport/pas semasa tinggal di Sarawak/slip IM.114 (Biasanya dapat masa di airport) dan dokumen asal.