Assalamualaikum. Satu lagi hikmah keguguran ialah belajar masak macam2 makanan dengan bahan terhad yang boleh dimakan. Haruslah melibatkan lada hitam, halia, ikan bilis dan sawi. Alhamdulillah keempat2 bahan ini memang kegemaran tekak ni ha. Jadi menu pantang agak menyelerakan. uhuu

Bubur ni mel buat untuk sarapan pagi. Oleh kerana ada nasi lebih berbaki semalamnya, harus gunapakai semula. Walaupun ada yang kata jangan guna nasi semalam, takut masuk angin. Mak mel kata syaratnya semua makanan harus dihidang panas. Jadi mel rasa ok kot. Lagipun tak mahu bazirkan nasi. Kalau anda  peminat lada hitam, bolehlah cuba. Mel guna lada hitam sarawak, jadi bubur ni bertambahlah sedap ha. ^^

Assalamualaikmu dan selamat petang. Alhamdulillah minggu lepas ada tetamu dari jauh yang memberi jagung. Bawa dari kampung katanya. Seplastik tapi agak banyak untuk dihabiskan 2 orang. Kebetulan jagung yang bawa dari Kuala Berang pun masih ada. Memang macam2 hidangan berasaskan jagung dicuba. Tapi masih berbaki 3 batang dalam esbok tu. Sedang mencari resepi lain pula nanti.

Alhamdulillah bubur ni buat kelmarin. Resepi ambil di group memasak fb. Sedap. Hubby pun bertambah makannya. InsyaAllah buat lagi nanti. Manis lemak2 berkrim gitu

Assalamualaikum. Pagi2 duk update blog. Sini sudah terang, jam 5 pagi mesti kena bangun. Sempat update blog sebelum kuar shopping hari ni. Harapnya bandar mendung atau redup la. Dahlah jalan jauh, bila panas rasa penat tu bertambah. Dugaannnn duk tempat orang. Saboo :)

Rumah ni kalau masak sup cendawan memang habis. Feveret sangat! Resepi ni ada rasa kelainan masa kali pertama buat. Tapi rasa lain yang bagus, sedap! Nak buat punyala senang, campak je semua bahan. Lain kali boleh letak isi ayam. Masa salin resepi sangatlah tak perasan kena letak ayam, sekali nak masak, ayam keras lagi dlm freezer daa. Jadi soup kosong bercendawan saja. Pastu tangkap gambo pun pakai hp je, jadi bergegorrr la hasilnya..uhuhuu

Assalamualaikum. Ada satu sup ayam di Sugar Bun tu memang menjadi kegemaran hubby. Rasanya sedap tapi bau cendawannya sangatlah kuat, jadi aku tak pernah mengorder, perabih hubby punya je. Tapi kerana sedap tu makan sambil tahan sajalah baunya. Semalam petang sakit kepala, alhamdulillah Allah bagi sakit tuk penghapus dosa. Dalam sakit2 tu, lidah ni punyalah teringin nak makan mushroom soup. Gagahkan diri juga mencari resepi memandangkan cendawan shiitake ada dalam esbok.

Bila google macam2 resepi yang keluar. Alhamdulillah, dengan teknologi sekarang dapatlah berkongsi macam2 resepi atau ilmu. Moga adalah sedikit saham kita nanti atas ilmu yang dikongsi. Akhirnya aku memilih resepi dari droz disebabkan katanya resepi tu sihat. Bila aku buat, sedap sangat. Bau mushroomnya membangkitkan selera. Kena betul dengan lidah aku sampai aku habiskan 2 mangkuk (Mangkuk kecil je pun). Buatnya sikit dan main agak2 je sebab nak cepat. Tapi aku tak letak lemon pun jadi tak leh kata sour soup pun. Letak banyak2 lada hitam, itu yang sedap kot. Lain kali inshaAllah aku buat lagi..^^

Assalamualaikum. Apa khabar semua. Morning blues kah pagi Isnin ni? Atau ada sesuatu yang menggembirakan hati berlaku barangkali membuatkan diri bersemangat nak memulakan kerja? Jumaat hari tu ketemu sorang akak yang baru pindah di sini. Borak punya borak termasuk topik facebook.

News Feed penuh dengan politik saja sejak akhir2 ni.

Akak kalau dia post kali pertama, akak hide. Kalau lepas tu post lagi, akak unfriend terus.

Unfriend terus?

Yela, takut kita terpengaruh sama. Info pun tak tahu hujung pangkal, benar atau tak.

Hahaha..Ada kebenarannya di situ (Dalam hati).

Aku lagi suka kalau news feed tu penuh dengan ilmu.
Tak salah nak berpolitik tapi berpada-pada dan berserderhana.
Jadi bagaimana dengan news feed/wall korang?

Berbalik kepada resepi sarapan pagi ini. Lebihan nasi semalam ku buat bubur.
Memang sedap dan berselera betul makan. Ditambah pula makan dengan sambal goreng ikan bilis kegemaran dan kacang tanah. Alhamdulillah.

Assalamualaikum. Lama dah nak makan bubur ni. Baru hari tu berkesempatan buat setelah jumpa ada orang jual labu yang agak kecil. Biasanya jumpa yang agak besar, jadi risau pembaziran berlaku jika dibelinya juga. Yela kalau labu ni dibuat sayur, memang tak dijamah. Buat bubur je kami berdua makan. Barangkali bukan kebiasaan makan sayur labu, itu yang tak berapa makan tu. Dulu mak selalu masak tapi dah tak bujang lagi ni, buat sendirila. Resepi mak yang memang mudah nak buat. Bila dah buat, rasanya memang ohhhh heavennn...Sedap sungguh..Alhamdulillah takde yang dibuang, semuanya licin

Lama dah tak pekena bubur lambuk. Last makan pun rasanya tahun lepas. Huh! Sangat lama. Bulan puasa? Tak jumpanya di sini.. Nak makan apa, buat sendiri. Itulah hikmah disebalik ketiadaan gerai makan/restoran yang dekat dengan rumah ni. Aku belajar masak apa saja. Kalau tidak, malas masak je gerenti makan kedai.. Aku rasa kalau tang bubur nak buat senang, letak beras, letak air, garam sikit dan tunggu je masak. Itu kalau yang kosong la, kalau yang ada isi atau rempah tu yang lama sikit membuatnya. Kalau dulu-dulu bubur kebiasaannya hanya dibuat ketika demam saja. Tapi zaman sekarang bila-bila boleh buat bubur, kekadang tu sebagai sarapan pagi pun boleh. Asalkan teringin nak makan, buat saja. Aku buat tengahari semalam. Masa makan hubby kata 'Esok buat bubur asyura pula'. Amboi suamiku! Layanlah resepi mudah ni tapi maintain sedap! Alhamdulillah atas rezeki yang Allah beri ^^


Cara:
Ikan direbus dan diambil isinya kemudian ditumbuk hingga lumat.
Masukkan beras yg dah dibasuh bersih kedalam periuk bersama 8 cawan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan bahan2 yg dihiris dan lada hitam yg ditumbuk.
Isi ikan tadi dibancuh dgn 1/2 cawan air hingga sebati dan masukkan ke dalam periuk bubur.
Masukkan juga budu dan garam secukup rasa.
Kemudian masukkan daun2 tadi dan masak hingga daun sedikit layu.
Padamkan api. Jangan masak hingga bubur terlalu pekat kerana apabila ia makin sejuk bubur ni akan menjadi bertambah pekat.
Hidangkan panas2.

*Jika nak jadikan bubur lambuk versi lemak, tambah aje santan ke dalam bubur lambuk yg dimasak ya. Sukatan tu terpulang kalau nak bubur lambuk yg pekat dan terasa benar lemaknya, lebihkan santan.

* daun kayu/daun2 kg ni biasanya terdiri dari pucuk paku merah (pucuk midin), daun kaduk, pucuk ubi kayu, ubi keledek, daun kesum, kangkung, daun munggal, daun cekur manis dan beberapa spesis daun2 lagi.

Assalamualaikum. Kami suami isteri memang berbeza. Aku suka bubur kacang hijau tapi hubby suka bubur kacang merah. Memang kontra! Tapi apa aku masak dia bedal je, tu yang aku suka tu. Yang penting sedap katanya..Buat bubur kacang hijau ni sebab anak tekak ni teringin pula nak makan. Aku ni kalau nak makan apa-apa selagi terdaya memang aku buat sendiri. Mana tau kali pertama cuba masak dapat juadah yang sedap, leh cuba lagi lain kali. Boleh menambah lagi pengalaman memasak kan..Apepun, layan la resepi mudah yang sedap ni.


Resepi: mel

BUBUR KACANG HIJAU
(Hidangan tuk 2 org)

Tempoh masak: 1 jam

Bahan:
1 cwn kacang hijau - boleh rendam semalaman
1 cwn gula pasir
1 cwn gula merah
2 cwn santan
Secubit garam- xletak pun xpe
1 helai pandan - xletak pun xpe
Air

Cara:
1. Rebus kacang hijau dalam seperiuk air bersama pandan.
2. Apabila kacang mula lembik/hancur, masukkan santan. Kacau sebati
3. Masukkan gula pasir dan gula merah serta garam.
4. Apabila sebati, rasakan kuahnya dan angkat

p/s: Dulu kacang memang direndam dulu tapi sekarang nak cepat, rebus terus. Tapi tak boleh selalu makan sebab banyak gula maaa..