Teringin nak makan rendang dengan ketupat. Apelagi buat sendiri pagi semalam. Hasilnya, superb!!tapi mestilah tak boleh lawan air tangan mak sendiri kan. Makanlah dengan ketupat nasi ADABI. Nak buat ketupat tak reti. Ketupat daun palas retilah. Jalan pintas, rebus ketupat nasi segera. Siap! Rendang ni dimakan dengan nasi impit memang mengembalikan nostalgia ketika berhari raya. Oh! Aku rindu..cewahhh

RENDANG AYAM

Bahan:                                              
1/4 ekor ayam - potong kecil         
1 btg serai-hiris/ketuk                     
*1sk ketumbar                               
*1 sk jintan manis                          
*1 sk jintan putih                          
*1 sk lada hitam                             
*3 bj buah pelaga - buang biji           
*1 btg  kulit kayu manis
1 sb kerisik
1 sb gula
1 helai daun kunyit- hiris
1 mangkuk santan pekat
1/2 mangkuk santan cair
Garam

Bahan kisar:
10 bj cili kering
1 in kunyit hidup
1 in lengkuas
2 in halia
1/2 labu bawang besar
8 bj bawang merah
6 bj bawang putih

Kaedah:
1. Ayam dibersihkan dan digoreng hingga 1/2 masak.
2. Tumis bahan (*). Setelah garing masukkan serai.
3. Masukkan bahan kisar. Tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan ayam. Kacau.
5. Masukkan santan cair dan biarkan sebentar.
6. Masukkan kerisik dan gula.
7. Masukkan santan pekat.
8. Setelah sebati, sesuaikan rasa dan masukkan daun kunyit.
9. Hidangkan

Lebihan makanan/leftover buat bubur kacang hijau hari tu, aku isi dalam plastik aiskrim dan jadilah aiskrim Malaysia..Sedap dan x membazir!! ^_~

Assalamualaikum. Kami suami isteri memang berbeza. Aku suka bubur kacang hijau tapi hubby suka bubur kacang merah. Memang kontra! Tapi apa aku masak dia bedal je, tu yang aku suka tu. Yang penting sedap katanya..Buat bubur kacang hijau ni sebab anak tekak ni teringin pula nak makan. Aku ni kalau nak makan apa-apa selagi terdaya memang aku buat sendiri. Mana tau kali pertama cuba masak dapat juadah yang sedap, leh cuba lagi lain kali. Boleh menambah lagi pengalaman memasak kan..Apepun, layan la resepi mudah yang sedap ni.


Resepi: mel

BUBUR KACANG HIJAU
(Hidangan tuk 2 org)

Tempoh masak: 1 jam

Bahan:
1 cwn kacang hijau - boleh rendam semalaman
1 cwn gula pasir
1 cwn gula merah
2 cwn santan
Secubit garam- xletak pun xpe
1 helai pandan - xletak pun xpe
Air

Cara:
1. Rebus kacang hijau dalam seperiuk air bersama pandan.
2. Apabila kacang mula lembik/hancur, masukkan santan. Kacau sebati
3. Masukkan gula pasir dan gula merah serta garam.
4. Apabila sebati, rasakan kuahnya dan angkat

p/s: Dulu kacang memang direndam dulu tapi sekarang nak cepat, rebus terus. Tapi tak boleh selalu makan sebab banyak gula maaa..

Assalamualaikum. Kalau di kampung je mesti ada jual aiskrim ni. Ais krim malaysia namanya.
Kurang pasti kenapa digelar sebegitu. Di rumah mak, ada jiran yang jual.20 sen satu.
Dulu memang gila dengan benda ni, bila dah besar, semuanya dah makin dilupakan.

Hubby kata dia suka perisa ni, jadi buat la perisa asam boi. Buatnya semalam tapi tengok pagi ni dah keras dah. Ditambah pula cuaca tengah panas, lagi nikmat makan aiskrim ni. Aku tiada sukatan sebenar. Korang kalau nak buat, bancuh dulu dan rasa manis ke tak airnya.

AIS KRIM ASAM BOI

-Bahan-bahan-

Sepeket asam boi merah
Air
Gula
Plastik aiskrim


-Kaedah-

1. Masukkan semua bahan dalam periuk (Guna api sederhana).
2. Kacau hingga gula larut . Angkat
3. Letak dalam plastik aiskrim bersama asam boi.
4. Siap untuk dibekukan