Bersiaran dengan kambing bakar pula. Kebiasaannya sesetengah orang tak makan kambing sebab ada bau. Mel kalau ada bau, memang tak makan. Yang mel perasan, kambing ni kena betul2 masak. Masak lama2. Kalau tak memang berbau lah. Mel rasalah begitu. Ke ada bahagian2 yang berbau dan ada bahagian yang tak berbau? Kena cari lagi ilmu tentang kambing ni. uhuu

Dulu tak pandai makan kambing ni. Sekarang dah jadi kegemaran. Rasa manis kambing tu memang sedap lah. Yang mel bakar ni, habis cepat kami ratah. Esoknya hubby siap suh buat lagi. hihii

Satu dua hari lepas tertonton WHI, topik gout. Kelakar pula rasanya bila doc kata duk semenanjung ok, pindah SS saja terus dapat gout sebab banyak makan seafood. Sedikit benarnya juga. Itu hari makan di Kuching, segar2 seafoodnya. Sedap2 hidangannya. Selain dari itu daging merah pun kena kurangkan. Apapun kena makan secara sederhanalah untuk menjauhi sebarang penyakit.

Nampaknya kena kurangkan sebulan sekali dua saja makan daging ni. Tapi kalau masak hidangan daging macam resepi ni, memang tak boleh tolak. Sedap hingga bertambah nasi. Macamana nak kurangkan kalau gitu kan..uhuu

Assalamualaikum. Semalam pagi rebus nasi impit. Ingatkan nak buat lontong goreng untuk dinner. Tapi hubby nak makan dengan rendang. Oleh kerana akan meninggalkan rumah beberapa hari pulang ke semenanjung, jadi nak buka santan kotak adalah satu perkara yang membazir. Nanti guna sekali dan terbiar dalam petiais saja. Sudahnya ketongsampah! Santan kotak dahlah mahallll.

Fikir punya fikir lenjan saja masak tanpa santan. Tapi masih berkerisik. Jadi tidaklah rasa sangat tiada santan tu. Rasanya? Sama je macam rendang biasa. Sedap! Siap bawa ke sarapan pagi ni.uhu

Assalamualaikum. Mel dan hubby memang peminat setia sup. Kalau tonton siaran tv Korea, seronok tengok mereka ada macam2 jenis sup. Teringin juga nak belajar jenis2 sup yang pelbagai tu. Yang mel tahu tomyam, sup ayam/daging/sayur, singgang dan beberapa lagi. Aiii..kena rajinkan diri cari resepi lagi nih!!

Masa Ramadan itu hari maid mel ada bagi tulang dan daging lembu. Tulang ni bahagian kepala lembu gitu. Agak sukar nak dapat tulang di sini, semua orang nak, mendapat sambutan. Jadi bila dapat ni memang suka lah hati mel dapat buat sup. Memang sedap, licin slurpp..slurpp..slurppp.. masuk mulut..uhuu

Assalamualaikum. Masih dalam mood Syawal lagi. Kot-kot ada yang nak merendang, boleh cuba resepi ni juga. Mel buat masa Syawal pertama. Alhamdulillah licin dengna jayanya. Duk ulang makan saja dengan ketupat. Sedap

Assalamualaikum. Resepi daging lagi..yeahhh! Nak buat pun mudah sangat. Daging goreng tu mel memang biasa tumbuk walaupun daging batang pinang. Tumbuk macam masak daging dendeng. Kalau makan daging liat, keras dan kejung, adoii mau putus selera nak makan. Kalau nak tahu sedap ke tak, kenalah cuba sendiri.

Assalamualaikum. Minggu lepas baru menjamah nasi kerabu tapi harganya...oomaiii terkejuttt i. Ke di semenanjung pun sama mahal juga? Ni salah satu sebab kenapa si isteri ni perlu lagi gigih melatih diri supaya pandai masak..uhuu. Syukur alhamdulillah dapat memenuhi permintaan hubby beberapa hari lepas. Percubaan pertama alhamdulillah berjaya.

Ada beberapa lauk pauknya yang mel ubah2. Hubby tetiba request, jadi ikut apa bahan yang ada di rumah saja. Yang belum cuba, harus beranikan diri cuba tapi masak kena tenang. Mel ni kalau masak kelam kabut memang tak jadi apa hidangan. Seawal jam 2 petang memasak, sambil2 buat kerja rumah, alhamdulillah hubby pulang jam 5 sudah siap! Resepinya nampak panjang tapi kalau buat satu2 agak senang. Memang berbaloi2 bersilat di dapur lama2 bila dapat makan sedap2.









Lauk Pauk:
Telur masin
Ikan rebus goreng celup tepung
Daging bakar
daging goreng @ ayam goreng )
Keropok @ keropok lekor
Solok lada
Bawang putih jeruk

Mel gandingkan dengan ayam dan daging panggang, keropok keping, serta solok lada.
Resepi solok lada, DI SINI.

Cara menghidang:
1.Letakkan nasi dalam pinggan.Masukkan ulam-ulaman diikuti sambal kelapa.
2.Kemudian sendukkan sedikit kuah tumis, sambal cili.
3.Akhir sekali letakkan keropok dan lauk pauk.
4.Jika suka letakkan pula sayuran seprti solok lada, bawang putih jeruk dll.

Selamat Mencuba

Assalamualaikum. Sejak balik dari semenanjung ni, cuaca sangat panas. Agaknya rakan2 juga alami masalah yang sama. Melambung tak bil elektrik tu? Rumah mel memang on 24 jam. Oleh kerana bil elektrik tak perlu dikisahkan, maka malam2 memang laju je kipas..Tapi 1-2 hari lepas tetiba jam 1 pagi mati pula api. Kepanasan, angkat bantal selimut tido tingkat bawah sampai pagi..uhuu

Menu ulangan. Menu wajib kalau ada mangga muda. Kebetulan baru bawa balik daging batang pinang dari semenanjung, jadi laju la membuatnya. Tapi tak cukup bahan, daun ketumbar takde. Minggu ni baru nak membeli belah barang dapur. Yang sukakan daging dan juga mangga, resepi ni harus dicuba.

Assalamualaikum. Stok daging di rumah dah habis. Minggu lepas siap pesan pada ayah di kampung minta tolong beli daging 3 kg untuk dibawa pulang next week. Cukuplah tu stok sampai ke raya. Itupun kalau raya balik lerr. Kalau tak balik nampak gayanya kena berjimat la daging tu. uhuu

Hubby memang sangat sukakan daging especially daging bakar. Oleh kerana mangga muda tiada, jadi alternatif lain letak belimbing buluh. Sedap ratah. Resepi xde sukat2, main ikut rasa hati dan tangan. Kalau nak cuba pandai2 la adjust sendiri yekk.

Assalamualaikum. Dulu ada pokok selasih, besar tapi tak panjang hayatnya. Pastu tanam lagi dan hidup dengan jayanya. Kali ni siap ada bunga berwarna purple. Tanam dalam polybag sahaja. Ada dua pokok, sama2 membesar. Tanam tepi longkang berteman dengan pokok kesum belakangnya, jauh sikit dari pancaran mentari. Itu hari bawa balik semenanjung juga. Harapnya dapatlah hidup. Nak tanamnya senang, sama seperti kesum. Cucuk batangnya saja dah hidup. Tapi tak boleh kena panas, cepat mati. Bila dah banyak ni, semua masakan pun nak letak..hihi


Daging ni sama macam daging goreng kunyit. Cuma letak selasih. Dengan kehadiran selasih, rasa dan baunya jadi lain. Aku suka. Sedap dan boleh diulang buat. Kebetulan ada sup sayur tengahari punya, jadi tidaklah rasa kering masa makan dengan nasi. Alhamdulillah

Assalamualaikum.Gigil-gigil taip entri ni. Hujan sangat lebat di luar ni. Sejuk ya ampunn...Dua lapis sweater dah pakai, tetap rasa kesejukan.. Sejak Ahad hujan setiap hari turun tak berhenti. 24 jam. Walau apapun syukur alhamdulillah. Bila hujan dapat la tidur dengan lena hingga ke pagi. ^^

Minggu depan nak balik. Doa kami agar dipermudahkan segalanya. Bukan apa, hujan dengan kapal terbang dia tak ngam. Tak mau kawan2. Isu delay, isu banjir, isu sejuk..macam2 lagi..hihii


Moh kita layan hidangan. Maaflah resepi mel tak rajin nak taip balik. Rendang tok ambil dari buku chef hanieliza dan Serunding Daging, guna resepi ulangan dulu...Buat kelmarin, makan dengan lemang segera. Sedap juga melayan lemang dan kawan2nya time hujan2 ni..Alhamdulillah