Memandangkan aku ni kahwin dengan orang Terengganu, jadi bab menyinggang ikan ni aku kena tahu. Jadi kenalah belajar masak singgang.. Lepas kahwin baru aku belajar masak singgang ni sebab aku tak pernah tahu pun ada hidangan sebegini. Hubby gemar betul kalau ikan dimasak singgang. Cuma aku x berapa gemar sangat coz rasa macam orang malas je masak.. Mana xnya, masuk je sekali suma bahan dalam periuk.. Tapi itulah, nampak je mudah tapi sebenarnya susah nak masak singgang. Kalau terlebih/terkurang bahan, memang tak sedap. Dalam erti kata lain, bukan semua orang boleh masak singgang sedap...

2 ekor ikan kembung/selayang

2 ulas bawang putih - ketuk

1 in halia - hiris

1 in kunyit hidup - hiris

1 in lengkuas - hiris

1 keping kecil asam gelugur

2 bj cili padi - bergantung pd kepedasan cili. guna cili burung, letak skit jela

Air

Garam

1. Masukkan semua bahan dalam periuk kecuali garam.

2. Setelah mendidih, sesuaikan rasa

3. Hidang