RESEPI

Homemade Kuah Rojak

10:24 AM

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Assalamualaikum. Pagi tadi tengok berita, semua penduduk diminta berwaspada dan bersedia menghadapi banjir terutama di kawasan Terengganu. Biasalah hujung tahun, musim tengkujuh sudah tiba. Sini pun lebat hujan pagi tadi. Cuti sekolah dah nak bermula. Yang nak kahwin tu, kena bersiap sedia la menghadapi segala baik buruk hasil dari musim hujan ni.

Percubaan untuk membuat kuah rojak untuk dimakan dengan jambu yang dibawa dari kampung. Lepas tabur je kacang, tak berhenti makan weii..Sedap sesangat! Dengan pedasnya, rasa belacannya dan rasa manisnya. Memang tak beli la dah kuah rojak segera tu. *tapi kalau malas buat beli juga.hihi*


Homemade Kuah Rojak
Resepi: Chik Mimi

Bahan-bahannya (1 mangkuk kecil):-
*1 sb cili kisar - Cili kering rebus dan blend. Mel guna yang sedia ada
*3 bj cili padi
*1 in belacan (*Blend kering)
1/2 sb gula melaka
1 sb gula pasir
1sb kicap ~Mel guna kicap manis Jalen
1/3 cawan air
Sedikit tepung gandum utk pekatkan kuah 
Kacang goreng, kisar - Untuk tabur

Cara-caranya:-
1. Masak gula merah, gula putih dan air sehingga cair
2. Masukkan bahan blend serta kicap masak dengan api perlahan
3. Selepas tu masukkan bancuhan tepung gandum ke dalam sos tadi masak lagi sehingga pekat.

*kuantiti bahan bergantung kepada kepedasan dan kemanisan sendiri ye

Jangan lupa tinggalkan jejak anda ye. Nanti mel blogwalking ^^

You Might Also Like

7 comment

  1. SuzieNovember 7, 2013 at 10:58 AM

    Sedapnya jambu tu. Susah nak dapat skrg ni.

    ReplyDelete
  2. fazianbatrisyiaNovember 7, 2013 at 2:32 PM

    sedapnya kalau buat sendiri. mcm kakak sy semua suka buat sendiri. jambu tu kat rumah bonda sy ada..sy panggil jambu bol. lama tak dpt mkn. time blk kg tak buah, time x blk busuk atas pokok/gugur @ selamat jadi rezeki monyet keluar dr hutan...

    ReplyDelete
  3. MelNovember 7, 2013 at 3:35 PM

    [ Suzie ] - memang susah jumpa especially jambu keling tu. Adik beradik jambu susu mak kata.Jambu madu tu ada jual tapi beli itu hari 6 biji RM8, terbeliak jap..kihkihh

    [ fazianbatrisyia ] - Mel ni kekadang je rajin buat sendiri. hihi..rumah mak mel pun gitu, kalau time berbuah dan anak2 semua balik, habislah buah2 tu. Kalau tak jatuh kat tanah je dimakan tupai/ayam.

    ReplyDelete
  4. tun_telaniNovember 7, 2013 at 8:44 PM

    jambu pon bawak dr semenanjung ye.. hihi.. bape kilo luggage? ;p
    sedak rojakk.. dh lama x buat. biasa buat kuah rojak sendiri jugak, tp aritu malas sgt nk buat, beli yg adabi nyer. xsedap langsung, dh berbulan duk dlm peti tu xde org mkn.

    ReplyDelete
  5. MelNovember 8, 2013 at 10:23 AM

    [ tun_telani ] - Berat jugala luggage. Pati delima sekotak dah lebih 15kg ha..Jiran mel daun ketumbar pun bawa dari semenanjung. Nak buat kenduri, jadi beli banyak dari sana murah sikit katanya..uhu

    ReplyDelete
  6. AnonymousNovember 8, 2013 at 5:25 PM

    amboi sedapnya mel...yang sedap tang jambu tu susah nk dpt skrg ni....

    ReplyDelete
  7. MelNovember 8, 2013 at 6:11 PM

    [ Umie Jazz ] - memang..memang sedap!!

    Alamak kak umie, mel tak boleh komen kat blog akak sebab profile guna g+. Kang mel wat g+ nanti org lain takleh komen blog mel pula..waa..guane ni..

    ReplyDelete